I due autori, entrambi inguaribili ghiottoni, appassionati del buon mangiare e del buon bere  ma anche del mangiar sano, hanno raccolto le migliori ricette italiane e le hanno rielaborate allo scopo di creare un ricettario salutistico per chi ama mangiare con piacere e con gusto e con la massima attenzione alla salute.

Chi ha problemi di diabete, chi ha il colesterolo alto, chi è obeso o in sovrappeso, ma anche chi non ha problemi di questo genere e intende prevernirli e mantenersi in salute senza rinunciare ai piaceri della tavola, troverà in questo libro un’ottima guida di riferimento.

Le ricette sono suddivise per regione di appartenenza e sono precedute da pagine di  interessanti curiosità e suggerimenti per cucinare una squisita pasta, una zuppa di pesce o per preparare un brodo vegetale o una besciamella.
Accanto a ciascuna ricetta ci sono delle icone che indicano se essa è priva di colesterolo, ricca di fibre o “ghiotta.

Le regioni in pentola e l’arte del mangiar sano
510 ricette della grande tradizione italiana reinterpretate dagli autori:
un aiuto per controllare il diabete e prevenire l’obesità
di Allan Bay e Patrizia Bollo

Editoriale Fernando Folini. 350 pp,  Euro 11,00

http://www.edifolini.com

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Edizioni Scientifiche Still
Genere: Salute-Benessere
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