Around Florence – Csaba dalla Zorza

‘Around Florence’ è un libro edito da Luxury Books e scritto da Csaba dalla Zorza, food writer milanese che ha sempre amato la cucina ed è riuscita a farne una professione, divulgando contenuti di qualità caratterizzati da un’apertura meravigliosa nei confronti delle culture del mondo. Nel caso di ‘Around Florence’ la situazione è forse diversa, perché si tratta di un libro nato dall’amore per la terra di sua madre, la Toscana.

La regione che è culla della nostra lingua e della nostra cultura è anche una zona dalle tradizioni culinarie straordinarie: Csaba dalla Zorza, che dei viaggi e della scoperta del mondo ha fatto uno dei valori del suo lavoro, lo sa perfettamente e propone ai lettori un libro suddiviso in 9 capitoli, un percorso che parte dalle ricette tramandate in famiglia e arriva fino a quelle che le sono state raccontate dalle amiche durante i pomeriggi di vacanza sotto il sole.

Si parte dagli antipasti, si arriva alla straordinaria varietà che caratterizza i primi piatti toscani, si arriva poi ai dessert che chiudono sempre in bellezza quello straordinario momento di condivisione che è il pasto. ‘Around Florence’ è un viaggio in 120 ricette in quella che è una delle più affascinanti tradizioni culinarie in Italia e non solo: Csaba dalla Zorza lo compie con amore per la terra di sua madre e per l’arte della cucina, quella forma di espressione che ha attraversato i secoli e che ha insegnato all’uomo ad amarsi di più e a omaggiare la bellezza dei sentimenti e le persone con cui si decide di condividerli.