‘Contro natura’ è un saggio di Dario Bressanini e Beatrice Mautino, in uscita oggi per i tipi di Rizzoli. Si tratta di un’analisi di molti miti alimentari che stanno caratterizzando la società odierna: dall’attenzione al biologico fino alla condanna degli ogm, sono tante le affermazioni che sentiamo tutti i giorni in merito al cibo e […]